柑橘加椰

柑橘加椰

William Teh

预备: 10分钟

烹饪时间: 45分钟

烹调步骤

将椰奶放入平底锅中，用小火加热。
将椰奶煮至75F°（椰奶不宜沸腾，加热至温即可）。
将鸡蛋打入搅拌碗中。加入橙汁和糖。搅拌均匀（避免太用力搅拌以免形成气泡）。
将椰奶倒入鸡蛋混合物中。轻轻搅拌混合。
准备一个装满水的汤锅（最多四分之一满）。加热至水沸腾，然后转小火。
将搅拌碗放在汤锅的顶部（形成双层蒸锅）。用抹刀不断搅拌，直到达到所需的质地。
取出并让它冷却。
存放在密封罐中。
将柑橘加椰涂抹在奶油饼干上，以构成一顿马来西亚典型的早餐。