• 预备: 10分钟
  • 烹饪时间: 5分钟

分量

4

食材

  • 1升水
  • 1茶匙盐
  • 300克中虾,去皮去筋
  • 75克或约5个红葱头,切薄片
  • 3个指天椒(或更多,根据口味),切碎
  • 1根姜(bunga kantan),切细丝
  • 2根香茅,取白色部分,切薄片
  • 1个番茄,切碎
  • 一小把芫荽叶
  • 35克或1/4杯烤腰果
  • 1又1/2个Sunkist®脐橙,切瓣

酱汁 食材

  • 半个Sunkist®脐橙汁
  • 5个酸橙汁
  • 2茶匙糖
  • 1汤匙鱼露
  • 少许盐

烹调步骤

  1. 将水煮沸。加盐,然后转中火,使水保持微沸状态。
  2. 放入虾,煮1-2分钟,或直至虾煮熟并变得不透明。
  3. 将虾放入冰水中快速冷却,然后彻底沥干。
  4. 将酱汁的配料放入搅拌碗中搅拌均匀。尝一下味道,并根据需要调整调味料。
  5. 加入虾和其他配料。充分搅拌后即可食用。