• 预备: 25 分钟
  • 烹饪时间: 10 分钟

分量

1

炸鸡 食材

  • 400克 鸡腿
  • ½ 茶匙 盐
  • ½ 茶匙 白胡椒
  • 3 汤匙 木薯淀粉
  • 3 汤匙 粘米粉
  • 1 杯 炸用油
  • 1个新奇士脐橙汁

黄油酱 食材

  • 1 汤匙 油
  • 3 汤匙 无盐黄油
  • 2 瓣 大蒜(切碎)
  • 2 个 红辣椒(切片)
  • 2 茎咖喱叶(去梗)
  • ½ 茶匙 咖喱粉
  • 1 杯 淡奶
  • ½ 杯 新奇士脐橙汁
  • 1 汤匙 糖
  • 1 茶匙盐,或根据个人口味

装饰 食材

  • 1 个新奇士脐橙,切段

炸鸡

烹调步骤

  1. 将鸡腿肉切成一口大小的块状,加入适量的盐和胡椒粉腌制至少20分钟。准备烹饪时,将鸡肉裹上面粉和木薯淀粉,放入热油锅中炸至全熟。放在一旁备用。
  2. 在热锅中加入油和黄油。当黄油开始起泡时,加入大蒜,辣椒和咖喱叶。煮至香味四溢。
  3. 加入淡奶,新奇士脐橙汁,糖和盐。让酱汁变浓稠。进行口味测试,必要时添加更多的盐或糖。
  4. 将炸好的鸡肉放回炒锅,裹上奶油酱。
  5. 趁热上桌,用切段的新奇士脐橙点缀。