柠檬花椰菜饭(Lemony Cauliflower Rice)

相对于传统的白米饭,花椰菜饭是道美味而又营养的替代。可配沙拉或烤蔬菜。可当热食或凉拌。

分量

6

食材

  • 1 个大型新奇士®柠檬,榨汁
  • 1 汤匙橄榄油
  • 1 茶匙孜然种子
  • 1 捏红辣椒粉
  • 0.5 杯切碎的洋葱
  • 1 (14-16盎司)包装新鲜的花椰菜饭
  • 0.25 茶匙盐
  • 0.25 杯切碎的新鲜香菜 (或用欧芹代替)

预备

制备: 15 分钟

烹调步骤

  1. 将柠檬汁和碎皮放入一个小碗中。
  2. 用中高火加热大锅中的橄榄油。
  3. 加入孜然种子,红辣椒粉和洋葱, 并搅拌约1分钟,然后煮至洋葱变稍微柔软。
  4. 加入花椰菜再偶尔搅拌,约8分钟,直到花椰菜变嫩。
  5. 加入柠檬汁与碎皮、盐和香菜。
  6. 马上端上。