梅尔檬香豆腐鸡汤

烹调步骤

1. 将日本大葱青色部份，姜放入锅内。鸡胸撒盐，同放锅内。
2. 注800水入锅、中火加热。（去掉释出的泡沫）
3. 煮沸3-4分钟，取出鸡胸待凉。用手撕成丝。
4. 取出汤内的大葱，豆腐切成一口大小，跟鸡胸一同放入锅内，下鸡汤粉滚起熄火。下梅尔柠檬汁与白胡椒并拌匀。
5. 将汤盛起，伴以梅尔柠檬片及芫荽便可。